Cuisses de poulet cajun à l'ail

Nous sommes en présence d’une cuisson à la poêle où les ingrédients mijotent lentement! De tendres morceaux de poulet sont baignés dans une sauce brune, onctueuse et aillée.

Recette et photo fournies par hellocanola.ca
180 cal portions 4
Temps de préparation 0h 10m
Temps de cuisson 0h 50m
Durée totale 1h 0m
ustensiles de cuisine génériques

Ingrédients

Instructions

  1. Étape 1

    Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen-élevé 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola. Ajouter le poulet et faire revenir 3 minutes de chaque côté. Mettre de côté dans un plat à part.

  2. Étape 2

    Réduire à feu moyen et ajouter la 7 ml (½ c. à table restante) d'huile de canola, les oignons et l'ail; puis, faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides, tout en remuant fréquemment. Mettre de côté avec le poulet.

  3. Étape 3

    Incorporer la farine dans le résidu de cuisson toujours présent dans la grande poêle et faire cuire 2 minutes à feu moyen ou jusqu'à légèrement doré, tout en remuant constamment. Incorporer le bouillon de poulet, le thym et le poivre. Ajouter le poulet, les oignons et le jus accumulé (s’il en reste). Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Puis, réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque tendre.

  4. Étape 4

    Placer le poulet sur un côté de la poêle, ajouter et écraser les gousses d’ail avec le dos d'une cuillère. Mélanger le poulet et l'ail, et retourner les morceaux de poulet plusieurs fois ou jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Couvrir et faire cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Valeur nutritive

par portion (1 sur 4)

Calories
180
Protéines
18 g
Sodium
340 mg
Potassium
276 mg
Lipides
9 g
Lipides saturés
1.5 g
Cholestérol
80 mg
Glucides
8 g
Fibres
1 g
Sucres
1 g
Sucres ajoutés
0 g

Recettes favorites

Toutes les recettes
Des biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges sur un plat.
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal portions 12
Des muffins à la citrouille dans un moule et une assiette
Desserts, pains et pâtisseries

Muffins à la citrouille

Temps de préparation 20 mins 150 cal portions 18
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal portions 10
Des bouchées au chocolat et aux amandes accompagnés d’amandes, de pépites de chocolat et de flocons d’avoine.
Desserts, pains et pâtisseries

Bouchées au chocolat et aux amandes

Ces petites pépites de saveur sont parfaites pour accompagner un café et partager un bon moment avec un être cher pendant ce mois où le chocolat est à l’honneur.
Temps de préparation 16 mins 47 cal portions 20
Casserole au four à lentilles et orge dans un plat de service en céramique avec une cuillère et deux bols vides.
Plats principaux sans viande

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cette casserole nourrissante est idéale pour les soupers de la semaine accompagnée d’une salade verte croustillante.
Temps de préparation 15 mins 340 cal portions 4
Casserole de cigares au chou dans un bol en céramique bleu
Viande

Cigares au chou en casserole

Appréciez toute la saveur des cigares au chou sans tout le travail!
Temps de préparation 45 mins 200 cal portions 8
barre granola
Déjeuners

Barres granola pour boîte à lunch

Une collation santé pour l’école, le travail ou la maison
Temps de préparation 40 mins 150 cal portions 24
Toutes les recettes