Salade de bifteck et de legumes grilles

Le bifteck tendre et juteux accompagne magnifiquement les doux légumes grillés, une combinaison parfaite pour une réunion de fin de semaine entre amis. Mélangez les restes à des pâtes cuites le lendemain.

Par Emily Richards PH Ec.
225 cal portions 3
Temps de préparation 0h 10m
Temps de cuisson 0h 15m
Durée totale 0h 25m
Entrecôte grillée et salade de légumes

Ingrédients

Instructions

  1. Étape 1

    Dans un grand bol, mélanger les poivrons, les carottes et les courgettes avec l’huile, la moitié de l’origan et la moitié du poivre. Placer sur une grille graissée à feu moyen pendant environ 10 minutes, en retournant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants. Retirer sur une planche à découper et hacher grossièrement.

  2. Étape 2

    Frotter le bifteck avec de la moutarde de Dijon et saupoudrer avec le reste d’origan et du poivre. Placer le bifteck sur une grille graissée à feu moyen-vif et griller en retournant une fois, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à cuisson moyenne. Laisser reposer sur la planche à découper pendant 5 minutes, puis trancher mince.

  3. Étape 3

    Dans un grand bol, mélanger les légumes avec le bifteck, l’ail et le vinaigre et bien mélanger avant de servir.

Valeur nutritive

par portion (1 de 3)

Calories
225
Protéines
22 g
Sodium
151 mg
Potassium
633 mg
Lipides
9 g
Lipides saturés
3 g
Cholestérol
44 mg
Glucides
14 g
Fibres
4 g

Recettes favorites

Toutes les recettes
Des biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges sur un plat.
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal portions 12
Des muffins à la citrouille dans un moule et une assiette
Desserts, pains et pâtisseries

Muffins à la citrouille

Temps de préparation 20 mins 150 cal portions 18
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal portions 10
Des bouchées au chocolat et aux amandes accompagnés d’amandes, de pépites de chocolat et de flocons d’avoine.
Desserts, pains et pâtisseries

Bouchées au chocolat et aux amandes

Ces petites pépites de saveur sont parfaites pour accompagner un café et partager un bon moment avec un être cher pendant ce mois où le chocolat est à l’honneur.
Temps de préparation 16 mins 47 cal portions 20
Casserole au four à lentilles et orge dans un plat de service en céramique avec une cuillère et deux bols vides.
Plats principaux sans viande

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cette casserole nourrissante est idéale pour les soupers de la semaine accompagnée d’une salade verte croustillante.
Temps de préparation 15 mins 340 cal portions 4
Casserole de cigares au chou dans un bol en céramique bleu
Viande

Cigares au chou en casserole

Appréciez toute la saveur des cigares au chou sans tout le travail!
Temps de préparation 45 mins 200 cal portions 8
barre granola
Déjeuners

Barres granola pour boîte à lunch

Une collation santé pour l’école, le travail ou la maison
Temps de préparation 40 mins 150 cal portions 24
Toutes les recettes