Mélange d’épinards et de courge spaghetti à l’ail

Ce savoureux mélange peut être accompagné de vos viandes et légumes grillés favoris

Par Emily Richards PH Ec.
180 cal portions 4
Temps de préparation 0h 20m
Temps de cuisson 0h 45m
Durée totale 1h 5m
Bols de purée purée, épinards garni de fromage ricotta

Ingrédients

Instructions

  1. Étape 1

    Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Placer la partie coupée vers le bas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Griller dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre; laisser refroidir légèrement.

  2. Étape 2

    Entre-temps, cuire les épinards dans une poêle autoadhésive à feu moyen. Enlever le liquide restant dans la poêle. Ajouter l’ail.

  3. Étape 3

    À l’aide d’une fourchette, gratter la chair de la courge. Incorporer l’huile, le fromage, le poivre et le mélange d’épinards. Ajouter la ricotta et le basilic. Bien mélanger.

  4. Étape 4

    Répartir les épinards et la courge mélangés dans 4 bols. Ajouter la garniture à la ricotta sur le dessus pour servir.

Conseils

  • Si l’ail ne vous convient pas, vous pouvez utiliser 1 gousse d’ail, émincée.

Valeur nutritive

par portion (1 sur 4)

Calories
180
Protéines
11 g
Sodium
210 mg
Potassium
320 mg
Lipides
10 g
Lipides saturés
4.5 g
Cholestérol
25 mg
Glucides
12 g
Fibres
3 g
Sucres
3 g
Sucres ajoutés
0 g

Recette créée par Emily Richards, PH Ec. © Fondation des maladies du cœur et de l’AVC 2017.

Recettes favorites

Toutes les recettes
Des biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges sur un plat.
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal portions 12
Des muffins à la citrouille dans un moule et une assiette
Desserts, pains et pâtisseries

Muffins à la citrouille

Temps de préparation 20 mins 150 cal portions 18
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal portions 10
Des bouchées au chocolat et aux amandes accompagnés d’amandes, de pépites de chocolat et de flocons d’avoine.
Desserts, pains et pâtisseries

Bouchées au chocolat et aux amandes

Ces petites pépites de saveur sont parfaites pour accompagner un café et partager un bon moment avec un être cher pendant ce mois où le chocolat est à l’honneur.
Temps de préparation 16 mins 47 cal portions 20
Casserole au four à lentilles et orge dans un plat de service en céramique avec une cuillère et deux bols vides.
Plats principaux sans viande

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cette casserole nourrissante est idéale pour les soupers de la semaine accompagnée d’une salade verte croustillante.
Temps de préparation 15 mins 340 cal portions 4
Casserole de cigares au chou dans un bol en céramique bleu
Viande

Cigares au chou en casserole

Appréciez toute la saveur des cigares au chou sans tout le travail!
Temps de préparation 45 mins 200 cal portions 8
barre granola
Déjeuners

Barres granola pour boîte à lunch

Une collation santé pour l’école, le travail ou la maison
Temps de préparation 40 mins 150 cal portions 24
Toutes les recettes