Frittata aux pâtes

Parfait pour la boîte à lunch, il se déguste froid ou chaud.

Par Emily Richards PH Ec.
233 cal portions 6
Temps de préparation 0h 10m
Temps de cuisson 0h 25m
Durée totale 0h 35m
Frittata aux pâtes

Ingrédients

Instructions

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

  2. Étape 2

    Dans un bol, fouetter les œufs avec le poivre, puis y incorporer les pâtes légèrement cuites.

  3. Étape 3

    Dans une poêle antiadhésive allant au four (voir conseil plus bas), faire chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir les oignons, le poivron, l’origan et les flocons de piment fort environ deux minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.

  4. Étape 4

    Incorporer le mélange de pâtes en remuant le tout de manière à ce qu’il se répande uniformément dans le fond de la poêle. Poursuivre la cuisson environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que le pourtour de la frittata soit cuit et que le dessous soit d’un brun doré.

  5. Étape 5

    Mettre la poêle au four et cuire environ dix minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre de la frittata en ressorte propre.

  6. Étape 6

    Faire glisser la frittata sur une planche à découper et la couper en pointes. Servir immédiatement, ou mettre au réfrigérateur pour la servir au dîner le lendemain. Pour les tout-petits, couper en bouchées et déposer dans un contenant isotherme. Accompagner d’une trempette de salsa ou de sauce tomate.

Conseils

  • Si votre poêle a un manche en plastique ou en bois, enveloppez-le dans du papier d’aluminium pour le protéger dans le four.

Valeur nutritive

par portion (250 mL / 1 cup)

Calories
233
Protéines
13 g
Sodium
94 mg
Potassium
184 mg
Lipides
10 g
Lipides saturés
3 g
Cholestérol
279 mg
Glucides
23 g
Fibres
2 g
Sucres
2 g
Sucres ajoutés
0 g

Recette créée par Emily Richards, PH Ec. © Fondation des maladies du cœur et de l’AVC 2016.

Recettes favorites

Toutes les recettes
Des biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges sur un plat.
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal portions 12
Des muffins à la citrouille dans un moule et une assiette
Desserts, pains et pâtisseries

Muffins à la citrouille

Temps de préparation 20 mins 150 cal portions 18
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal portions 10
Des bouchées au chocolat et aux amandes accompagnés d’amandes, de pépites de chocolat et de flocons d’avoine.
Desserts, pains et pâtisseries

Bouchées au chocolat et aux amandes

Ces petites pépites de saveur sont parfaites pour accompagner un café et partager un bon moment avec un être cher pendant ce mois où le chocolat est à l’honneur.
Temps de préparation 16 mins 47 cal portions 20
Casserole au four à lentilles et orge dans un plat de service en céramique avec une cuillère et deux bols vides.
Plats principaux sans viande

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cette casserole nourrissante est idéale pour les soupers de la semaine accompagnée d’une salade verte croustillante.
Temps de préparation 15 mins 340 cal portions 4
Casserole de cigares au chou dans un bol en céramique bleu
Viande

Cigares au chou en casserole

Appréciez toute la saveur des cigares au chou sans tout le travail!
Temps de préparation 45 mins 200 cal portions 8
barre granola
Déjeuners

Barres granola pour boîte à lunch

Une collation santé pour l’école, le travail ou la maison
Temps de préparation 40 mins 150 cal portions 24
Toutes les recettes