Riz au lait à l’ananas et au citron vert

Rafraichissants et hauts en couleur, ajouter du citron vert et de l’ananas dans votre riz vous transportera sous les tropiques.
Par Emily Richards PH Ec.
167 cal portions 8
Temps de préparation 0h 10m
Temps de cuisson 0h 40m
Durée totale 0h 50m
Riz au lait à l’ananas et au citron vert

Ingrédients

Instructions

  1. Étape 1

    Dans une casserole sur feu moyen, amener le riz, le lait, le lait de coco et le gingembre à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 40 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit cuit et le lait absorbé.

  2. Étape 2

    Ajouter l’ananas, le miel et le zeste de citron vert et bien mélanger; mettre de côté.

  3. Étape 3

    Yogourt au citron vert: Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le zeste et le jus de citron vert. Servir le riz avec une cuillerée de yogourt.

Conseils

  • Vous pouvez remplacer l’ananas frais par de l’ananas en conserve.

  • Garder le reste de lait de coco pour une autre recette en le congelant dans un petit contenant. Excellent pour ajouter à vos soupes ou vos smoothies.

Valeur nutritive

par portion (1 sur 8)

Calories
167
Protéines
7 g
Sodium
40 mg
Potassium
328 mg
Lipides
3 g
Lipides saturés
2 g
Cholestérol
2 mg
Glucides
29 g
Fibres
2 g
Sucres
11 g
Sucres ajoutés
2 g

Recette créée par Emily Richards, PH Ec. © Fondation des maladies du cœur et de l’AVC 2015

Recettes favorites

Toutes les recettes
Des biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges sur un plat.
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal portions 12
Des muffins à la citrouille dans un moule et une assiette
Desserts, pains et pâtisseries

Muffins à la citrouille

Temps de préparation 20 mins 150 cal portions 18
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal portions 10
Des bouchées au chocolat et aux amandes accompagnés d’amandes, de pépites de chocolat et de flocons d’avoine.
Desserts, pains et pâtisseries

Bouchées au chocolat et aux amandes

Ces petites pépites de saveur sont parfaites pour accompagner un café et partager un bon moment avec un être cher pendant ce mois où le chocolat est à l’honneur.
Temps de préparation 16 mins 47 cal portions 20
Casserole au four à lentilles et orge dans un plat de service en céramique avec une cuillère et deux bols vides.
Plats principaux sans viande

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cette casserole nourrissante est idéale pour les soupers de la semaine accompagnée d’une salade verte croustillante.
Temps de préparation 15 mins 340 cal portions 4
Casserole de cigares au chou dans un bol en céramique bleu
Viande

Cigares au chou en casserole

Appréciez toute la saveur des cigares au chou sans tout le travail!
Temps de préparation 45 mins 200 cal portions 8
barre granola
Déjeuners

Barres granola pour boîte à lunch

Une collation santé pour l’école, le travail ou la maison
Temps de préparation 40 mins 150 cal portions 24
Toutes les recettes