Biscuits à l’avoine et aux canneberges

La saveur d’orange et de canneberges règne en maître sur ces biscuits tendres mais légèrement croquants. Mettez-en deux dans le lunch de vos enfants ou savourez-les avec un café à la pause.

Par Emily Richards PH Ec.

85 cal portions 26

Temps de préparation 0h 10m

Temps de cuisson 0h 15m

Durée totale 0h 25m

Instructions

Étape 1

Dans un bol, fouetter ensemble l’avoine, le son, la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle; réserver.
Étape 2

Dans un autre grand bol, battre le sucre, la margarine, les blancs d’œuf, le jus d’orange, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange d’avoine au bol et mélanger à fond. Ajouter les canneberges et mélanger à fond.
Étape 3

Déposer la pâte à la cuillerée (15 ml) sur une lèchefrite recouverte de papier parchemin et les aplatir légèrement. Cuire au four à 190 C (375 F) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et dorés. Répéter avec le reste de la pâte. Laisser refroidir sur une grille.