Orge avec légumes caramélisés

Voici une manière facile et délicieuse d’intégrer les légumes au souper. L’huile de canola est utilisée pour faire sauter et rôtir l’orge afin de lui procurer sa délicieuse saveur.

Recette et photo fournies par hellocanola.ca
90 cal portions 8
Temps de préparation 0h 15m
Temps de cuisson 0h 50m
Durée totale 1h 5m
Orge avec legumes caramélisés

Ingrédients

Instructions

  1. Étape 1

    Dans un poêlon, chauffer à feu moyen-élevé la première quantité d’huile de canola. Ajouter l’orge et cuire pendant 3 à 4 minutes.

  2. Étape 2

    Incorporer le bouillon à l’orge. Porter à ébullition. Ensuite, réduire le feu et laisser cuire doucement à découvert pendant environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Enlever l’excédent de bouillon. Couvrir pour garder l’orge chaude.

  3. Étape 3

    Entre-temps, dans une grande poêle à frire, chauffer la quantité restante d’huile de canola. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant environ 5 minutes tout en remuant souvent. Incorporer le poivron, les champignons, l’ail et faire sauter durant 3 à 4 minutes.

  4. Étape 4

    Ajouter la courgette, le vinaigre balsamique et la cassonade. Poursuivre la cuisson pour environ 4 à 5 minutes de plus. Assaisonner de poivre. Servir sur l’orge.

Valeur nutritive

par portion (1 sur 8)

Calories
90
Protéines
2 g
Sodium
75 mg
Potassium
158 mg
Lipides
3.5 g
Lipides saturés
0 g
Cholestérol
0 mg
Glucides
12 g
Fibres
2 g
Sucres
5 g
Sucres ajoutés
2 g

Recettes favorites

Toutes les recettes
Des biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges sur un plat.
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal portions 12
Des muffins à la citrouille dans un moule et une assiette
Desserts, pains et pâtisseries

Muffins à la citrouille

Temps de préparation 20 mins 150 cal portions 18
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal portions 10
Des bouchées au chocolat et aux amandes accompagnés d’amandes, de pépites de chocolat et de flocons d’avoine.
Desserts, pains et pâtisseries

Bouchées au chocolat et aux amandes

Ces petites pépites de saveur sont parfaites pour accompagner un café et partager un bon moment avec un être cher pendant ce mois où le chocolat est à l’honneur.
Temps de préparation 16 mins 47 cal portions 20
Casserole au four à lentilles et orge dans un plat de service en céramique avec une cuillère et deux bols vides.
Plats principaux sans viande

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cette casserole nourrissante est idéale pour les soupers de la semaine accompagnée d’une salade verte croustillante.
Temps de préparation 15 mins 340 cal portions 4
Casserole de cigares au chou dans un bol en céramique bleu
Viande

Cigares au chou en casserole

Appréciez toute la saveur des cigares au chou sans tout le travail!
Temps de préparation 45 mins 200 cal portions 8
barre granola
Déjeuners

Barres granola pour boîte à lunch

Une collation santé pour l’école, le travail ou la maison
Temps de préparation 40 mins 150 cal portions 24
Toutes les recettes