Vous démarrez votre journée avec une tasse de café? Tant mieux! Connu pour ses propriétés antioxydantes et hydratantes, le café peut s’avérer un choix sain pour la santé du cœur. (Le thé est aussi un excellent choix!)
Le fait que le café puisse être bénéfique pour la santé cardiaque est une bonne nouvelle. D’autant plus que le thé et le café sont les deux boissons les plus populaires au pays et dans le monde entier. Elles sont toutes deux largement appréciées par des personnes de plusieurs origines culturelles.
La rumeur voulant que le café soit mauvais pour la santé cardiaque est sur le point de disparaître. Les quelques vérités importantes que voici vous permettront de continuer à boire votre boisson bien-aimée en toute confiance.
Café et santé cardiaque
Des études ont révélé que le café peut contribuer à réduire les risques des troubles suivants :
- Hypertension
- Taux de cholestérol élevé
- Insuffisance cardiaque
- Battements cardiaques irréguliers (arythmie)
- Syndrome métabolique (un ensemble d’affections qui augmente le risque de maladies du cœur, de diabète et d’AVC)
- AVC
Le café est riche en polyphénols, des antioxydants susceptibles de préserver la santé du cœur. Une consommation modérée de café peut également réduire le risque de coronaropathies. En revanche, une forte consommation de café peut l’augmenter. D’où la question…
Comment savoir si on boit trop de café?
Si vous buvez deux ou trois tasses (250 ml ou 8 oz) de café par jour, tout va bien.
Le café n’est pas le problème; c’est plutôt la consommation de caféine qui est à surveiller. On retrouve d’ailleurs de la caféine dans d’autres boissons que le café, notamment dans le thé, les boissons énergisantes et les boissons gazeuses.
La caféine est un stimulant qui augmente l’activité du système nerveux central, ce qui signifie qu’elle peut faire augmenter votre fréquence cardiaque. C’est la raison pour laquelle certaines personnes croient qu’elle peut nuire à la santé du cœur. La vérité? La plupart des gens tolèrent bien la caféine. Même ceux qui ont des antécédents familiaux de maladies du cœur peuvent boire du café sans risque. Il va sans dire que si votre prestataire de soins de santé vous conseille d’éviter la caféine, ou si vous y êtes sensible, vous devriez passer votre tour et privilégier les boissons décaféinées.
Un apport trop élevé de caféine peut entraîner de l’irritabilité, des maux de tête et de l’agitation. Alors, quelle quantité de caféine peut-on consommer au cours d’une journée? Voici l’apport quotidien maximal recommandé par Santé Canada :
| Groupe cible | Caféine (mg) | |
|---|---|---|
| Adultes (18 ans ou plus) | 400 mg | |
| Femmes qui allaitent, sont enceintes ou prévoient le devenir | 300 mg | |
| Enfants (moins de 18 ans) | 2,5 mg par kilogramme de poids corporel |
Teneur en caféine de certaines boissons populaires
Une tasse de café infusé ou de café filtre contient entre 118 et 135 mg de caféine. S’il s’agit de votre seule source de caféine, vous pouvez en boire jusqu’à trois tasses par jour.
Voici la teneur en caféine d’autres boissons :
| Boisson | Quantité | Caféine (mg) |
|---|---|---|
| Concentré énergisant | 1 dose (60 ml) | 210 mg |
| Café infusé ou café filtre | 1 tasse (250 ml) | 118 à 135 mg |
| Boisson énergisante | 1 canette (355 ml) | 112 mg |
| Café instantané | 1 tasse (250 ml) | 76 à 106 mg |
| Espresso | 1 dose (60 ml) | 65 mg |
| Cola | 1 canette (355 ml) | 36 à 55 mg |
| Thé noir | 1 tasse (250 ml) | 50 mg |
| Thé vert | 1 tasse (250 ml) | 30 mg |
| Chocolat chaud | 1 tasse (250 ml) | 5 mg |
| Café décaféiné | 1 tasse (250 ml) | 3 mg |
| Tisane ou thé décaféiné | 1 tasse (250 ml) | 0 mg |
Qu’en est-il du thé et de la santé cardiaque?
Le thé contient moins de caféine que le café, mais regorge tout de même d’antioxydants bénéfiques pour la santé du cœur. Des études ont démontré que tant le thé vert que le thé noir peuvent contribuer à réguler le taux de cholestérol et à contrôler la pression artérielle.
Fait intéressant : le thé noir et le thé vert proviennent du même arbuste! Les feuilles du théier (camellia sinensis) peuvent être exposées à l’air (oxydées) pour faire du thé noir, ou chauffées (ce qui neutralise l’oxydation et leur permet de rester vertes) pour faire du thé vert. Ces deux types de thé sont riches en antioxydants bénéfiques à la santé cardiaque.
Trois mythes tenaces sur la caféine
Mythe : Le café empêche de dormir.
Vérité : Le café aide à lutter contre la fatigue, mais il peut également nuire à la qualité du sommeil et causer de l’insomnie. La solution est d’en boire pour se réveiller, mais de ne pas en consommer dans les six à huit heures précédant l’heure du coucher. Chaque personne réagit différemment à la caféine. Le délai entre la consommation de caféine et le sommeil peut donc varier d’une personne à l’autre.
Mythe : Le café et le thé déshydratent.
Vérité : Composés à 99 % d’eau, le café et le thé sont des boissons hydratantes. Vous avez peut-être entendu dire que la caféine déshydrate parce qu’elle est un diurétique léger, ce qui signifie qu’elle augmente la production d’urine (elle vous fait faire pipi). Cependant, la teneur élevée en eau du café et du thé compense. Si vous buvez deux ou trois tasses de café par jour (l’équivalent de 400 mg de caféine), vous ne perdrez pas plus d’eau que vous en avez consommé, et vous ne souffrirez pas de déshydratation. Il est toutefois important de se rappeler qu’il n’est pas recommandé de consommer plus de 400 mg de caféine par jour.
Mythe : Le café est moins bon pour la santé lorsqu’on y ajoute du sucre.
Vérité : Tout est une question de modération. Une cuillère à thé de sucre est raisonnable. Nous recommandons de limiter l’apport quotidien en sucre ajouté à 12 cuillères à thé, tous aliments et boissons confondus. Des études montrent que l’ajout de sucre dans le café et le thé ne contribue pas aux maladies du cœur. Attention : certaines boissons, comme le café glacé sucré et celles auxquelles on a ajouté un sirop aromatisé ou un coulis de caramel, peuvent contenir jusqu’à 20 cuillères à thé de sucre. Considérez-les comme des desserts.
Ce qu’il faut retenir
Si vous appréciez votre café ou thé du matin, ne changez pas vos habitudes, mais faites preuve de modération. Les antioxydants qu’ils contiennent peuvent protéger votre santé cardiaque. Veillez simplement à ce que la teneur en caféine provenant de vos boissons favorites ne dépasse pas 400 mg par jour.
Pour en apprendre davantage :
- Conseils pour un meilleur sommeil
- Conseils pour réduire votre consommation de sucre
